【調理スタッフ】
食の提供だけでなく、東京文化を伝えていくもんじゃ店9店舗で、調理スタッフを大募集。
素材は明治4年から店を構える老舗からすべて直接仕入れるなど、徹底したこだわりを追求した高品質なもんじゃ焼きを提供しています。2018年3月・5月オープンする新店含め、ゆくゆくは東京に限らず、中部地方、関西、九州など全国、最終的にはハワイやLAといった海外進出も視野に入れています。
一般スタッフにとどまらず、スキルがあれば副店長、店長や幹部候補としてキャリアアップしていけるチャンスが当社にはあります。また、グループ会社の卸売業・小売業へのキャリアチェンジも可能です。多岐に渡る道をご用意していますので、柔軟なチャレンジをしてください。
【料理長】
当社の運営する、オイスターバー＆レストラン、ステーキ＆窯焼きの店舗にて調理業務全般とスタッフのマネージメントに携わっていただきます。
【オイスターバー＆レストラン】
「安全・新鮮で本当においしい牡蠣を食す喜び」をコンセプトに、産地や素材にこだわり年間を通じて豊富な種類の厳選した生牡蠣を提供しています。
店名には「牡蠣を食す文化」をより多くの方々へ広める伝道師でありたいという思いと同時に、「牡蠣に対する思い」や初心を忘れず物事の起源を大切にしたいという気持ちが込められています。
季節ごと、産地ごとに違う色や大きさ、味わいの食べ比べをお楽しみください。
また、当店の牡蠣は、生産者との強固な信頼関係のもとに、店舗ごとの個性を演出しながら、一年中「安全」で「新鮮」な牡蠣をお楽しみいただけます。
【ステーキ＆窯焼き】
「世界に一つの窯で焼き上げる薪焼き」
厳選され、薪で丁寧に焼き上げた上品なお肉とお肉料理だけでない、多種多様なお料理。
当店は日々美味しさと食の楽しさを追求して、皆様をお待ちしております。
今宵はワインを傾けながら幸せな時間をお楽しみください。
食材の調達・商品開発・加工・流通・販売まで一貫して自社で行っている6次化モデルを推進していただく役割を担っていただきます。
▼店舗運営（～料理長）
安心・安全でお客様が喜ぶ料理を創っていただきご提供いただきます。
グランドメニューについてはレシピもあります。料理については品質改善、季節メニューの開発などをしており、毎週試食検討をしていますので、随時ご提案ください。
▼エリア管理（総料理長）
立地・業態・お客様が違う複数店を管理していただきます。共通して提供していくもの、店舗によって変えていくものを運営しながら習得いただきます。
▼商品開発
会社が運営する約100店舗で提供する料理メニューや地域や店舗形態に沿った料理の開発をしていただくお仕事です。
※社歴、年齢、職歴に関係なく、仕事のパフォーマンスに従ってステップアップします。 ステップアップするスピードの早さも当社の魅力だと思います。
【充実のサポート体制で未経験でも安心】
調理に自信のない方でも、店内での作業はどれも難しくないので心配いりません。もちろん、先輩がしっかりサポートするので、あなたのペースで成長していける環境です。
さらに、道内の契約農場や食材加工工場などを見学して、普段提供している料理について学ぶ機会もあります。
【失敗を恐れず、どんどんチャレンジできる社風】
年次や役職にかかわらず、アイデアも大歓迎。よい意見は、翌日に実行されることも！意見やアイデアが提案しやすい社風です。
【調理マネジメント業務全般】
当社はシニアの方々の人生に新しい「風」をもたらし、ゆとりとやすらぎのある社会を目指しています。
施設利用者の方が心地よくシニアライフを送っていただけるよう日々心がけています。
幅広いシニア事業を展開しているので、あなたのやりたいことがきっと見つかります。これまで培ってきた経験をぜひ当社で活かしませんか？
【料理長候補】
各飲食店の調理場にて鮮魚などの調理をして頂く、調理人の仕事です。
将来的には、総料理長としてメニューの開発や店舗研修のアドバイザーとして活躍してください。
社内独立制度あり。
【キッチンスタッフ】
各飲食店舗で、調理場担当として活躍して頂きます。
未経験からのスタート歓迎です。
将来的には料理長候補を目指して、丁寧に研修を行います。
【料理長候補】
ランチやディナー料理の仕込みから原価計算まで、あらゆる調理業務をおまかせします。経験やセンスを活かし、メニュー開発にもかかわってください。料理コンテストや表彰制度などもありますので、あなたの料理に対する情熱をどんどんぶつけることができます。
料理長になるまでは半年～1年ほどですので、安心して働く事ができます。成長企業ゆえ様々なことに積極的にチャレンジできますので可能性は無限大です！
【調理マネジメント業務全般】
『マイナーをメジャーに、メジャーを定番に』の想いのもと、創業から多くの業態を展開してきました。1号店は「馬肉」を取り扱う店舗。
店舗の物件探しから、業態開発、店舗デザイン、商品開発、店舗運営等すべてを自社で一貫して行っています。他社では真似できない店舗づくりに一段と力を入れています。また他業界から入社する人材も多くバラエティ豊かにプロフェッショナルが集まっています。
【寿司職人】
昭和55年創業の鮮魚卸の企業が運営する飲食店にて、寿司職人の募集です。
"魚屋だからできること”をモットーに、他ではなかなか食べられない珍しい魚を提供しています。
鮮魚類の販売を行うＥＣサイトも絶好調！
通販やメディアを活用した戦略でついに近い将来、県外進出・海外出店も視野に入ってきました！
まだまだ小さな会社ですが、その分チームワークは抜群！
仕事を楽しむ、プロ意識の高い集団です。
歓迎する人物像としては、
・笑顔で明るく挨拶できる方
・報告・連絡・相談を積極的にできる方
・素直に自分の思いや考えを伝えることができる方
・感謝の心を大切にできる方
・努力を惜しまず、頑張ることが好きな方
・責任を持って、仕事をやり遂げることができる方
・周りの人との調和を大切にできる方
・スピード感を意識して仕事に取り組むことができる方
・目標を掲げ、達成に向けて邁進する力を持っている方
自分のことだ！と感じた方は是非ご応募ください！
【料理長候補】
2019年3月にリニューアルオープン！
某口コミサイトで3.6以上の点数が付いた人気店です！
当店はイタリア人オーナーシェフが運営しており、本場のイタリア料理を提供するために、料理だけでなく内装や調理器具など随所にこだわっています。
ピッツァ窯は、ナポリで1・2を争う窯職人が制作した特注品！
食材もこだわりを持って厳選し、ピッツァはもちろんのことアクアパッツァなどの各種メニューにも力を入れています。
◆正統派イタリアンレストラン！
「リストランテ」は、イタリアンレストランの中でも高級店を指す言葉。
器具・食材・提供する料理など、全ての部分で本物を追求する本格的な環境の当店では、もちろん料理は全て店内調理！お客様だけでなく、働くスタッフも納得して働くことが可能！。
‟イタリアに行かなくても、イタリアを感じられる”…そんな職場で働きませんか？
◆長く働ける環境！
当店の休暇制度は月6～8日、年間休日は100日となっておりますが、今後120日まで増加させる予定です。
勤務時間もシフトにて管理しており、無理なく働くことができるので、自分の時間を大切にしながら、メリハリをつけて働ける勤務環境が揃っています！
また、長期で続けていくなかで評価に応じて昇給もしていきますのでご安心ください！
【料理長として調理業務、管理業務全般】
普段づかいはもちろん、記念日や誕生日など「ハレの日」にご利用いただくお客さまへ向けた本格和食の会席料理の調理がメインとなります。
いずれの店舗においても純粋においしさを追求しているため、トコトン料理に向き合える環境です。料理人としてさらなる成長を実現できるよう、歴史と伝統に裏打ちされたワザの数々を手に入れられる環境をご用意しています。抜群の安定性と、豊かな将来性をバックに、和食調理技術をさらに伸ばしませんか？
