「料理長・シェフ(候補)」の飲食求人情報

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【料理長候補】年間休日105日。全国に11のホテルを展開する企業/F10165-2

【料理長候補】年間休日105日。全国に11のホテルを展開する企業/F10165-2

【料理長候補として調理業務全般】
絆を育むすてきな「こと」づくりと、「感動あふれるホテル」をコンセプトに、婚礼、宴会、会議、宿泊、レストラン等の事業を展開しています。
北は仙台から南は熊本までの主要都市に11施設を運営しております。さまざまなお客様の家族の絆、かけがえのない思い出づくりを提案すること、人生のさまざまなシーンをお手伝いすることにより、夢と感動があふれる、地域コミュニティーに愛されるお客さま満足度No1ホテルを目指してまいります。
少しでも当社にご興味のお持ちの方がおりましたら、お気軽にご応募ください。当社でこれまでのご経験を活かしていただきたいと思います。

業種 洋食全般
ホテル・旅館
職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
神奈川県
岡山県
広島県
給与 理論年収:400万円~ ※「理論年収」は月次給与(超過勤務手当・通勤手当を除く算定可能な諸手当その他の金員をすべて含む)の12か月分と通年賞与見込額の合計額となります。
勤務
時間
8:00~22:00(実働8時間)シフト制 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 年間105日間(月8~9日) 有給休暇初年度10日 慶弔休暇

【料理長候補(調理スタッフ)】昭和55年創業の鮮魚卸企業が運営する創作和食料理店/F10236-2

【料理長候補(調理スタッフ)】昭和55年創業の鮮魚卸企業が運営する創作和食料理店/F10236-2

【料理長候補】
各飲食店の調理場にて鮮魚などの調理をして頂く、調理人の仕事です。
将来的には、総料理長としてメニューの開発や店舗研修のアドバイザーとして活躍して頂きます。
社内独立制度あり。


【キッチンスタッフ】
各飲食店舗で、調理場担当として活躍して頂きます。
未経験からのスタート歓迎です。
将来的には料理長候補を目指して、丁寧に研修を行います。

業種 和食全般
居酒屋
創作・ダイニング
職種 調理・キッチンスタッフ
料理長・シェフ(候補)
都道
府県
愛知県
三重県
給与 月給:200,000円~450,000円 ※ 現職(前職)給与額と経験・能力をもとに優遇致します。 【給与モデル】 入社2年目→月給:300,000円(別途賞与有り)
勤務
時間
10:00~23:00(休憩180分) ※店舗により異なる 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月6日(シフト制) 有給休暇

【料理長候補】居酒屋を中心に約70店舗を北海道内外・海外にも出店/F10157-2

【料理長候補】居酒屋を中心に約70店舗を北海道内外・海外にも出店/F10157-2

食材の調達・商品開発・加工・流通・販売まで一貫して自社で行っている6次化モデルを推進していただく役割を担っていただきます。


▼店舗運営(~料理長)
安心・安全でお客様が喜ぶ料理を創っていただきご提供いただきます。
グランドメニューについてはレシピもあります。料理については品質改善、季節メニューの開発などをしており、毎週試食検討をしていますので、随時ご提案ください。


▼エリア管理(総料理長)
立地・業態・お客様が違う複数店を管理していただきます。共通して提供していくもの、店舗によって変えていくものを運営しながら習得いただきます。


▼商品開発
会社が運営する約100店舗で提供する料理メニューや地域や店舗形態に沿った料理の開発をしていただくお仕事です。


※社歴、年齢、職歴に関係なく、仕事のパフォーマンスに従ってステップアップします。 ステップアップするスピードの早さも当社の魅力だと思います。


【充実のサポート体制で未経験でも安心】
調理に自信のない方でも、店内での作業はどれも難しくないので心配いりません。もちろん、先輩がしっかりサポートするので、あなたのペースで成長していける環境です。
さらに、道内の契約農場や食材加工工場などを見学して、普段提供している料理について学ぶ機会もあります。


【失敗を恐れず、どんどんチャレンジできる社風】
年次や役職にかかわらず、アイデアも大歓迎。よい意見は、翌日に実行されることも!意見やアイデアが提案しやすい社風です。

業種 居酒屋
焼き肉
創作・ダイニング
職種 調理・キッチンスタッフ
料理長・シェフ(候補)
都道
府県
北海道
埼玉県
東京都
海外
給与 【未経験者】 月給:250,000円~ ※固定残業代65,000円~(45時間分)を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間1~3ヶ月…時給880円~ ※経験・年齢を考慮の上、当社規定により優遇します。 【経験者】 月給:300,000円~ ※固定残業代77,000円~(45時間分)を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間1~3ヶ月…時給880円~ ※経験・年齢を考慮の上、当社規定により優遇します。 【年収モデル】 年収:493万円/経験4年/月39.5万円+賞与2回/40代社員(課長)…2016年実績 年収:593万円/経験5年/月47.5万円+賞与2回/40代社員(次長)…2016年実績
勤務
時間
9:00~翌2:00 ※上記時間内でのシフト制/実働8時間 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 4週8休制 年間休日102日 年末年始休暇 慶弔休暇 有給休暇 リフレッシュ休暇

【料理長候補】築60年を超える石造りの蔵をリノベーション☆地元の厳選食材を使った創作和食レストラン/F10169-3

【料理長候補】築60年を超える石造りの蔵をリノベーション☆地元の厳選食材を使った創作和食レストラン/F10169-3

【「大谷石」造りの蔵をリノーベーションした、雰囲気抜群のレストラン☆】
JR宇都宮駅西口から田川沿いを北に歩いていくと住宅街の中に現れる、石造りの大きな蔵。宇都宮産の「大谷石(おおやいし)」で造られた築60年の建物をリノベーションし、地元産の野菜や和風もち豚、とちぎ和牛など厳選された食材を使った創作和食料理をご提供しています。カフェやショップも併設。また140坪の大きさを活かし、レストランウェディングやライブにもご利用いただいています。
今回は、和食レストランでの料理長候補の募集です。地産地消が大きなテーマである当店。時には生産者様と直接会って相談し、新しい素材からメニュー開発を考案していくこともあります。栃木の魅力あふれる素材を使い、枠にとらわれない独自の料理を開発していただけます!

業種 日本料理・割烹
和食全般
創作・ダイニング
職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
栃木県 給与 月給:350,000円~400,000円程度 ※年齢・経験により考慮いたします ※賞与:無し ※昇給:年2回(業績連動)
勤務
時間
①9:30~18:30 ②13:30~23:00 ※①、②のシフト制 ※休憩時間:90分 ※目安の残業時間:月平均30時間程度 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 隔週週休2日制(月6.5日休)、年間休日78日 年末年始休暇3日以上 有給休暇 慶弔休暇 出産・育児・産前産後休暇あり

【料理長候補】ハウスウェディング業界最大手の東証一部上場企業!/F10168-1

【料理長候補】ハウスウェディング業界最大手の東証一部上場企業!/F10168-1

手づくりにこだわった本格的なフランス料理で、最高の一日を演出しています。
キッチン業務のまとめ役となる、次期料理長を募集します。
プレイングマネージャーとして、調理の実務から、マネジメントに至るまで幅広い業務に携わっていただきます。


【具体的には…】
▼ 週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込みに当てます。
・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。
・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。
▼パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、
お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。
▼原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。
▼スタッフの教育
5名のスタッフで一つの厨房を回すため、当然スタッフの技術も高いものが要求されます。
シェフとしてチームのマネジメントも行っていただきます。

業種 フレンチ
ウェディング・ゲストハウス
職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
北海道
宮城県
福島県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
東京都
神奈川県
岐阜県
静岡県
愛知県
三重県
新潟県
石川県
長野県
滋賀県
京都府
大阪府
兵庫県
和歌山県
岡山県
広島県
徳島県
香川県
愛媛県
高知県
福岡県
熊本県
大分県
鹿児島県
給与 月給:320,000円〜400,000円 ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間3カ月あり/期間中、給与などの変動はありません 【年収例】 シェフクラスは年収500万円以上/業界トップクラスを誇っています
勤務
時間
平日 10:00~19:00 宴席日 8:00~21:00 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月9日以上/シフト制(土日祝は、勤務日となります) 夏季休暇/年度により異なる 年末年始休暇/年度により異なる 有給休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇 特別休暇 介護休暇

【料理長候補】創業43年の老舗で高級食材を扱う鉄板料理店/F10096-3

【料理長候補】創業43年の老舗で高級食材を扱う鉄板料理店/F10096-3

【調理管理業務全般】
創業43年の老舗であなたの技と経験を存分に発揮して下さい初心者の方にも1から指導。充実した福利厚生のもと安心して働ける職場です。神戸牛・A5ランク本黒毛和牛・活食材などを扱うので、高級食材の扱い方や知識が豊富になっていき勉強も兼ねて日々の業務に臨むことができます。
重厚感溢れる高級レストランで働いているという自身と誇りも感じる事ができるので、業務にも責任感を持って担当作業をまっとうすることができます。

業種 日本料理・割烹
和食全般
職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
神奈川県 給与 年収400万円以上(経験を考慮します。)
勤務
時間
11:00~22:00 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 4週6休(年間休日78日)

【料理長候補】各種休暇充実!東京都の東エリアで焼肉店の展開する企業/F10158-2

【料理長候補】各種休暇充実!東京都の東エリアで焼肉店の展開する企業/F10158-2

【調理管理業務全般】
「全てはお客様の喜びのために」という経営理念のもと、私たちは「楽しみの場」を提供するミッションを掲げています。東京都の江戸川区、江東区、墨田区、文京区等の東部エリアを中心に焼肉店を展開する当社で、これまでの経験を活かしませんか?スタッフ一同、お客様に感謝の気持ちを持って接する店舗づくりに貢献できる環境は提供できると自負しております。お気軽にご応募ください!

業種 焼き肉 職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
東京都 給与 月給:337,240円~ ※月6日休みの場合 ※月8日休みの働き方も選択可能です。
勤務
時間
9:00~25:00 ※シフトにより1日8時間から10時間 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月6日(月8日も選択可能) 有給休暇3日 慶弔休暇3日 夏季冬季休暇3日 年末年始休暇 リフレッシュ休暇 記念日休暇

【料理長・副料理長候補】オーナーパティシエが軽井沢に開業した隠れ家的ホテル&ウエディングレストラン/F10161-3

【料理長・副料理長候補】オーナーパティシエが軽井沢に開業した隠れ家的ホテル&ウエディングレストラン/F10161-3

【軽井沢の自然に囲まれたホテル&ウェディングレストラン】
パリや東京で経験を積んだオーナーパティシエが、東京から電車で約1時間の人気リゾート地、旧軽井沢に開業した隠れ家ホテル&ウェディングレストランです。軽井沢駅からもほど近く、別荘が立ち並ぶ閑静なロケーションにあるチャペル、開放的な邸宅風のバンケットでは、数多くのウエディングパーティが行われ、ドラマ等の撮影に利用されることもしばしば。
今回はウエディングレストランでの、料理長候補・副料理長候補の募集です。
地元の豊富な食材を使い、婚礼ならではのトラディショナルな料理にこだわったレストランです。オーナーパティシエと協力しながら、チーム一丸となってゲストの心に残るひとときを作り上げるため、豊富な経験と技術を活かしてご活躍ください!

業種 フレンチ
イタリアン
洋食全般
ホテル・旅館
ウェディング・ゲストハウス
職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
長野県 給与 月給:160,000円~350,000円 ※経験を考慮した上で決定 賞与:年間2.0ヶ月 ※前年度実績
勤務
時間
9:00~22:00 (実労働時間7.75時間/休憩315分) 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 年間休日105日(シフト制)

【調理スタッフ】月8日以上休み!伝統を伝えながら海外への出店も検討している成長企業/F10150-1

【調理スタッフ】月8日以上休み!伝統を伝えながら海外への出店も検討している成長企業/F10150-1

【調理スタッフ】
食の提供だけでなく、東京文化を伝えていくもんじゃ店9店舗で、調理スタッフを大募集。
素材は明治4年から店を構える老舗からすべて直接仕入れるなど、徹底したこだわりを追求した高品質なもんじゃ焼きを提供しています。2018年3月・5月オープンする新店含め、ゆくゆくは東京に限らず、中部地方、関西、九州など全国、最終的にはハワイやLAといった海外進出も視野に入れています。
一般スタッフにとどまらず、スキルがあれば副店長、店長や幹部候補としてキャリアアップしていけるチャンスが当社にはあります。また、グループ会社の卸売業・小売業へのキャリアチェンジも可能です。多岐に渡る道をご用意していますので、柔軟なチャレンジをしてください。

業種 お好み焼き・たこ焼き 職種 調理・キッチンスタッフ
料理長・シェフ(候補)
都道
府県
東京都 給与 月給:250,000円〜340,000円
勤務
時間
10:00〜23:00 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月8日~(年間休日106日以上 ) 結婚休暇(7日間) 出産休暇 有給休暇 慶弔休暇 育児休暇

【料理長候補】東京丸の内でこだわりのフレンチ料理を提供するレストラン/F10084-2

【料理長候補】東京丸の内でこだわりのフレンチ料理を提供するレストラン/F10084-2

【調理場の管理業務全般】
当社のコンセプトは「洗練された”野菜の美食”」です。バターやクリームを極力使わない体にもやさしいフランス料理。三浦半島から毎日届けられる新鮮な野菜。
それぞれの野菜の香り、味わい、食感、温度などのバランスを考慮し、適した調理法にて組み合わせて提供します。
こだわりの空間と、洗練された料理を東京丸の内から発信する一員にぜひあなたも加わりませんか?

業種 フレンチ
洋食全般
職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
東京都 給与 月給:250,000円〜 ※経験・能力に応じて異なります。 ※試用期間あり
勤務
時間
9:30〜0:00(実働8時間、シフト制) 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月6日休み 年間休日105日 有給・慶弔休暇 産休・育休休暇 ※その他入居する商業ビルの休館日に準じます。
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