「北海道 奈良県」の飲食求人情報

店舗責任者として、店舗運営全般をお任せします。
目標売上を達成するために、販促企画の立案や店舗独自のメニュー開発、スタッフの採用や育成も行います。
大きな裁量権を与えられるやりがいのある仕事です。
また、店長経験を経た上でSV職などへのキャリアアップも可能！全国に300店舗以上を展開する当社だからこそ多くのポジションがあります！

【店舗でのホールスタッフ業務】
運営母体は東証一部上場企業関東・関西で60以上の店舗を展開し、日本にとどまらず世界に通ずるおもてなしブランドNo.1企業を目指し日々邁進しています。
真心のこもったおもてなしで楽しい食事を企画・演出する当店で、店舗のホールスタッフの募集です。はじめは、主にホール業務をお任せします。お客様に「心地よい」と思っていただけるサービスの提供に努めてください。マニュアルに捕らわれない「おもてなし」を大切にしている当店では、どうしたらお客様に笑顔になっていただけるのかなど自分で考え、どんどん実行していって欲しいと思っています。お客様が心身ともに満たされる接客サービスの提供をお願いします！

Cafe業態の店舗におけるホール業務、オープンキッチンでの調理業務～店舗運営の責任者をお願いします。

【具体的には…】
◆ホール業務／オープンカウンターやソファを配したお店で、お客様にゆっくりくつろいでいただくための丁寧で心地良い接客をお願いします。
◆キッチン業務／オープンキッチンで全て店内調理が特徴のお店です。手づくり、出来たての商品を通じてお客様に「本物のおいしさ」をご提供してください。
◆マネジメント業務／売上をはじめとする数値管理やアルバイトへのトレーニング、販促活動などをお任せします。

◆将来的には店舗のマネージャーとして複数店舗を管理していただきたいと考えています。

【入社後は…】
Cafe業態の直営店舗にて1～2ヶ月間のトレーニングを行います。
基本的には先輩社員につきながら、オペレーションをOJTで習得していただきます。

【和食料理店での調理業務】
創業40年余の懐石料理屋の総料理長が、一品ずつ入念にチェックした本物の料亭の味を、低価格でお届けしている関西に根付いた老舗企業です。
素材選びから調味料原料に至るまでこだわって作られた逸品ぞろいですのでプロの調理師が一品ずつ手づくりし添加物や冷凍物を限りなく排除。私たちが美味しいと納得したものだけを盛り付け容器の選定にも気を配り、お客様にお届けしております。
また、仏事・祝事・慶事の席などの大量注文でもご愛顧いただいております。多くのお客様に満足いただきたいという思いから、アレルギーの方に向けてメニューを変更するなど、きめ細やかに対応しております。
さまざまな食事やサービスの提供を通じてお客様に心から喜んでいただき、感動と共に最大の信頼を得ることを目指しています。
今までのご経験を活かすことができるのはもちろんのこと、今後のステップアップも臨める環境ですので様々なことに積極的にチャレンジしてください。

【店長業務からスタートし、複数店舗統括へ！】
人気ブランドのエリア統括業務をおまかせします。
まずは、現場を理解していただくために店舗での店長業務からスタート。店舗運営やマネジメント業務を担いながら、地域とお店についての理解を深めてください。半年後を目標に、SVとして10店舗～15店舗ほどの統括を担当していただきます。各店舗の店長の教育指導、本社からの通達事項の伝達、年間予算案の策定、販促企画の立案、経費管理、クレーム対応、衛生管理指導など行う業務は多岐にわたります。

食材の調達・商品開発・加工・流通・販売まで一貫して自社で行っている6次化モデルを推進していただく役割を担っていただきます。

▼店舗運営（～料理長）
安心・安全でお客様が喜ぶ料理を創っていただきご提供いただきます。
グランドメニューについてはレシピもあります。料理については品質改善、季節メニューの開発などをしており、毎週試食検討をしていますので、随時ご提案ください。

▼エリア管理（総料理長）
立地・業態・お客様が違う複数店を管理していただきます。共通して提供していくもの、店舗によって変えていくものを運営しながら習得いただきます。

▼商品開発
会社が運営する約100店舗で提供する料理メニューや地域や店舗形態に沿った料理の開発をしていただくお仕事です。

※社歴、年齢、職歴に関係なく、仕事のパフォーマンスに従ってステップアップします。　ステップアップするスピードの早さも当社の魅力だと思います。

【充実のサポート体制で未経験でも安心】
調理に自信のない方でも、店内での作業はどれも難しくないので心配いりません。もちろん、先輩がしっかりサポートするので、あなたのペースで成長していける環境です。
さらに、道内の契約農場や食材加工工場などを見学して、普段提供している料理について学ぶ機会もあります。

【失敗を恐れず、どんどんチャレンジできる社風】
年次や役職にかかわらず、アイデアも大歓迎。よい意見は、翌日に実行されることも！意見やアイデアが提案しやすい社風です。

【店舗での調理業務全般】
運営母体は東証一部上場企業関東・関西で60以上の店舗を展開し、日本にとどまらず世界に通ずるおもてなしブランドNo.1企業を目指し日々邁進しています。真心のこもったおもてなしで楽しい食事を企画・演出する当店で、調理スタッフの募集です。
仕込みから調理まで、キッチンでの調理業務全般をおまかせしますので、今までつちかってきた経験や技術を存分に発揮してください！料理人としてキャリアを積んでいきたいというモチベーションの方、メニュー提案など何事も積極的に取り組むことができる方、どんな意見も吸収し上手く取り入れることができる方など大歓迎です！

【ホールスタッフ】
かに料理を通じて、日本文化の素晴らしさを世界に伝えたいという思いで、和服での接客、さらに食材から店内の建築材にもこだわっております。
ご希望の店舗にて接客をおまかせします。接客の経験がない方でも、先輩社員が丁寧に教えますので安心してください。大切なのは、お客様お一人お一人に合わせて丁寧に接客すること。「こんな会話ならお客様が楽しめるかな」「どうやったら料理のことをわかりやすく伝えられるだろう」といった、おもてなしの気持ちを持ってお客様に接客してください。もちろんお客様とのコミュニケーションを楽しみながら、勤務に望んでください。

【調理兼ホールスタッフ】　※店長候補を目指せます！
北海道・神奈川・滋賀・広島･沖縄など全国に展開するステーキ＆ハンバーグレストランや居酒屋、ラーメン屋を経営している企業。40〜60席規模の店舗となっており、主に国道沿いを中心としたロードサイドに出店や、駅チカにお店を構えています。
毎年15〜20店舗出店していく中で、新店の立上げや店長以上のポジションへの昇格のチャンスも豊富にあります。店長としてスタートしていく中で当社の事業責任者・統括部長・役員クラスへのキャリアアップを是非目指してください！

手づくりにこだわった本格的なフランス料理で、最高の一日を演出しています。
キッチン業務のまとめ役となる、次期料理長を募集します。
プレイングマネージャーとして、調理の実務から、マネジメントに至るまで幅広い業務に携わっていただきます。

【具体的には…】
▼ 週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込みに当てます。
・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。
・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。
▼パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、
お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。
▼原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。
▼スタッフの教育
5名のスタッフで一つの厨房を回すため、当然スタッフの技術も高いものが要求されます。
シェフとしてチームのマネジメントも行っていただきます。