「日本料理・割烹」の飲食求人情報

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【料理長候補(調理スタッフ)】「日本のファンをつくる」というミッションに、和食・日本酒専門店、焼鳥店など、多彩な飲食ブランドを展開中!/F10170-1

調理業務全般のほか、仕入れや食材管理、スタッフのシフト管理をお任せすることもあります。当店こだわりのメニューをあなたの手で作り上げることができるスキルを身に付けられます。裁量が大きく、やりがいがあります。


◆チームワークが何よりも大切!スタッフ皆と力を合わせてお店を運営してください。
お客様に気を遣うことはもちろん、従業員同士でも強いチームを作り、お食事を楽しんでいただくために、スタッフ同士声を掛け、お互いをサポートしながら臨機応変に対応していきましょう。


◆日本の食文化を世界に広めていきます!
当社は『JAPAN QUALITYを創造し続け社会に貢献する』ことを理念にミシュランからB級グルメまでの飲食店を展開する企業です。ミッションは「日本のファンをつくる」。日本の本物の味やおもてなしを発信し続けていくことで、実現できると考えています。「今まで」のあなたではなく「これから」のあなたに期待した採用を行います。
学歴・年齢は不問です。あなたの「チャレンジしたい」という気持ちを何よりも大切にします。


◆お仕事にブランクがある方もOKです。経験がある方は優遇します!
交通費支給や食事補助、昇給ありで働きやすさは抜群◎外国人のお客様も多いので、外国語を身に付ける良い機会にもなります!


◆にぎやかでアットホームな雰囲気の職場です。新人さんもすぐになじめますよ。
当店は社員からベテランスタッフ、飲食のお仕事が初めての初心者スタッフまで様々な人がいます。
新人さんへは最初に先輩スタッフが仕事の手順をしっかり教えていきますが、すぐに責任のあるポジションをお任せしたいと考えています。

業種 日本料理・割烹 和食全般 焼き鳥
職種 調理・キッチンスタッフ 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
千葉県 東京都 神奈川県 長野県 大阪府
給与 【経験者】月給:280,000円~+各種手当 【未経験者】月給:250,000円~+各種手当...
勤務
時間
10:00~23:00(実働8時間) 早番10:00~19:00 遅番14:00~23:00...
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 シフト制/月8日 ※日曜定休の店舗あり 冬季休暇 有給休暇 慶弔休暇 産休育休 ハネムーン休暇

【ホールスタッフ】真心溢れる都会のオアシスを目指す様々なロケーションに対応できる居酒屋/F10048-2

【ホールスタッフ】
初代魚屋として産声をあげてから80年。厳選された旬の魚や良質な食材を使ったバラエティ豊富なメニューがとても好評です。和食の域にとどまらず、季節感溢れる新メニューも毎月のおすすめとして登場いたします。 価格に見合わぬボリューム感も料理人の心意気を感じる魅力のひとつです。心温まる都会のオアシスを目指し真心溢れる接客サービスでお客様をお迎えをお願いします。
お客様がまた来たいと思われるようなお店づくりを目指して頂き、あなたの笑顔と美味しい料理を届けてください。

業種 日本料理・割烹 和食全般
職種 ホール・サービススタッフ
都道
府県
東京都
給与 月給:220,000円~350,000円
勤務
時間
11:00~23:30(シフト制) ※実働6hの短時間社員制度有
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月6日以上(日曜・祝日固定給) 夏季休暇 冬季休暇 出産・育児休暇 慶弔休暇 有給休暇...

【調理兼ホールスタッフ】夏季・冬季休暇あり。顧客満足度だけでなく顧客感動を目指す全国展開している成長企業/F10008-1

【調理兼ホールスタッフ】 ※店長候補を目指せます!
北海道・神奈川・滋賀・広島・沖縄など全国に展開するステーキ&ハンバーグレストランや居酒屋、ラーメン屋を経営している企業。40〜60席規模の店舗となっており、主に国道沿いを中心としたロードサイドに出店や、駅チカにお店を構えています。
毎年15〜20店舗出店していく中で、新店の立上げや店長以上のポジションへの昇格のチャンスも豊富にあります。店長としてスタートしていく中で当社の事業責任者・統括部長・役員クラスへのキャリアアップを是非目指してください!

業種 洋食全般 日本料理・割烹 和食全般 居酒屋
職種 ホール・サービススタッフ 調理・キッチンスタッフ 店長・マネージャー(候補)
都道
府県
北海道 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 ...
給与 月給:260,000円~350,000円
勤務
時間
11:00〜23:00
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 シフト制/月6~8日 夏季/冬季休暇 (3日) 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇

【料理長候補】銀座と浜松町で和食・水炊き・炭火焼業態の店舗を展開する会社/F10062-4

【料理長としての調理業務全般】
当社は東京の銀座と浜松町にて店舗を展開しています。銀座では、焼鳥・鳥すき焼・博多水炊き、浜松町では炭火焼き・豚しゃぶ・産直鮮魚の提供をするなど店舗によってコンセプトを変えています。
料理に使用する食材や素材にも力を入れており、総州古白鶏・香潤鶏などのブランド鶏、粟國(沖縄)の塩、奥出雲の井上古式醤油など全国の選りすぐりを集めました。こだわりの店舗でこれまでのご経験を活かして働いていただける方を歓迎します。

業種 日本料理・割烹 和食全般 居酒屋 焼き鳥 創作・ダイニング
職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
東京都
給与 月給:350,000円~500,000円 ※経験に応じて変動します
勤務
時間
10:00〜14:30/17:30〜23:00 ※シフト制(希望を考慮します)
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 日曜・祝日定休 ゴールデンウィーク休暇 夏季休暇 年末年始休暇 ※土曜日は宴会予約時・繁忙期...

【店舗施工本部】フレックスタイム制!様々なジャンルの店舗の内外装に関わる設計~施工管理を担う本部職!/F10015-9

新店・リニューアル・メンテナンス等の内外装に関わる設計管理、施工管理、工程管理、コスト管理をしていただきます 。
メインの宅配業態以外にも、さまざまなコンセプトに基づいた、高級フレンチから大衆居酒屋まで多業態にて展開しているため、豊富な経験が積めます。


◆簡単なイメージを作り詳細の製図業務は外注先に委託します。
◆店舗のコンセプトやデザインの提案、設計、見積り、家具選定など。
◆施工管理会社へ工程・コスト・品質の指示。
◆FCオーナーへのプレゼン・調整。
※店舗設計監理業務全般を行って頂きます。(設計後は協力会社が担当)
※直営店・FC店併せて毎年数十店舗を新規にオープンしております。
ブランドごとにデザインは違うため、こだわりを持った業務が出来ます。
※当社の業態数は58業態あります。


【具体的な仕事内容】
・現場調査(ロケーション下見、ガス・電気・水道・通信の調査、お客様動線のチェック)
・物件の契約
・家主や近隣、不動産業者への説明(排気ダクトの設置方法など)
・ブランドごとのレギュレーションに合わせてデザイン・設計、見積
・社内プレゼン(計画提案・説明)


≪代表の決裁≫
・資材発注・協力業者手配・打合せ
・施工図作成・積算


≪着工≫
・施工管理(安全・品質・工程・原価管理)
 工事の要所で現場をチェック
 ※ブランド・物件によっては、オフィスでのコントロールが中心


≪完工≫
・代表のチェックに立会、説明
・営業部の各ブランド担当に引き渡し
・メンテナンス


≪案件≫
直営店舗、フランチャイズ店舗 ※全て自社ブランドの飲食店


★入社後は…
下記のいずれかのチームにて勤務していただきます。
・スターター(物件の契約段階~)
 ブランドごとの制約(デザイン、スペック等)、厨房のオペレーションを管理
・アクション(工事の管理)
 工事業者の選定、コストやスケジュールのチェック
・メンテナンス
 経年劣化など、既存店舗の管理 請求書のチェック

業種 フレンチ イタリアン 日本料理・割烹 和食全般 居酒...
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
東京都
給与 月給:220,000円~450,000円 ※前職の給与・スキルを考慮し、ご相談の上、決定いた...
勤務
時間
【基本勤務時間】 10:00~19:00 (フレックスタイム制、休憩時間1時間含む) ・コ...
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 完全週休2日制(シフト制) 夏期休暇(5日) 春秋期休暇(2日) 冬期休暇(3日) 年次有給...

【寿司職人・キッチン】千葉県習志野市と八千代市で寿司店を営む企業/F10214-1

【寿司職人・和食調理全般】
当社は千葉県習志野市と八千代市でお寿司メインの和食店舗を運営しています。お寿司の他にも和食割烹の一品メニューや蕎麦も提供しています。地域のお客様に愛されるお店づくりを目指して日々営業しています。
大きな店舗は苦手という方、アットホームな雰囲気の当店でぜひ働いてみませんか?

業種 日本料理・割烹 寿司 和食全般
職種 調理・キッチンスタッフ
都道
府県
千葉県
給与 【正社員】 月給:250,000円~ 【アルバイト】 時給:1,300円~
勤務
時間
11:00~14:30、17:00~23:30、15:00~23:30の中でのシフト制 ※8...
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 週休1日(月曜日定休)

【調理スタッフ】京都と東京に5店舗を展開する京料理の老舗企業/F10037-2

【京料理の調理業務全般】
京料理を提供する老舗料理屋を主に京都と東京都で展開してします。四季の旬な食材を使用した料理と、お客様を第一に考えた店舗づくりにはお客様から高評価を得ています。
一般のお客様だけでなく政財界のお客様にも多く利用いただいている店舗ですので、やりがいを持ってお仕事に取り組んでいただけると思います。

業種 日本料理・割烹
職種 調理・キッチンスタッフ
都道
府県
東京都 京都府
給与 月給:200,000~350,000円 ※経験・スキルにより変動あり 【年収例】 40代:...
勤務
時間
9:30~23:00 のうち拘束10時間 ※シフト制 ※店舗により変動あり
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月9日休み(3月は月8日) ※シフト制

【マーケティングディレクター】フレックスタイム制!マーケティング~デザイン領域のディレクションまで担う本部職!/F10015-19

今回の募集は、当社を支えるマーケティング本部の4本柱の1つ、販売促進部でのマーケティングディレクターの仕事です。


当社のデリバリー事業のキャンペーンの企画、新商品の企画・立案、店舗納品ツール(店舗のポスター、チラシ、クーポン、グッズ等)の企画・制作や効果測定など、幅広い案件をチームで協力して行っています。


・デリバリー事業マーケティング施策の企画立案、運用、効果測定
・印刷物を中心としたフライヤーの制作、進行管理、スケジュール調整、文字や表現の校正作業


【具体的な仕事内容】
・マーケティング施策全般の企画立案、運営
・デリバリー事業の店舗納品ツール制作進行、校正業務
・提携先への広告掲載の管理(クーポン掲載など)
・社内外のプロジェクト取り纏め、スケジュール進捗管理
・デザイン領域のディレクション、キャッチコピーの作成、商標確認


【必須】
・印刷物およびwebサイトなどのディレクション、校正または販売企画立案や進行管理などの業務経験1年以上


【その他】
・最低限のPCスキルを有している(Word、Excel、PowerPoint)
・明るく、ポジティブに物事を捉えられる方
・スピード感のある仕事ができる方


【優遇】
・上記に加え、印刷・出版業界での勤務経験がある方
・上記に加え、飲食関連企業での勤務経験がある方

業種 フレンチ イタリアン 日本料理・割烹 和食全般 居酒...
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
東京都
給与 月給:250,000円~450,000円 ※前職の給与・スキルを考慮し、ご相談の上、決定いた...
勤務
時間
【基本勤務時間】 10:00~19:00 (フレックスタイム制、休憩時間1時間含む) ・コ...
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 完全週休2日制(土日祝) ≪年間休日119日≫ 年末年始休暇(3日) 年次有休休暇 慶弔休暇等

【ホールスタッフ】歴史を守りながらさらなる進化を続けている、明治28年創業の老舗企業。/F10174-2

【接客業務全般】
国産黒毛和牛のメス牛のみを使ったすき焼・しゃぶしゃぶはお客様の前で、和装のサービススタッフが一つ一つ丁寧に調理し、お客様にお召し上がりいただきます。着付け、日本料理など、日本文化が学べるお仕事です。
普段づかいはもちろん、記念日や誕生日など「ハレの日」にご利用いただくお客さまへ向けた接客になりますので特別な環境下で礼儀作法を学び、自分のスキルに磨きをかけませんか?

業種 日本料理・割烹 和食全般
職種 ホール・サービススタッフ
都道
府県
千葉県 東京都 神奈川県 愛知県 福岡県
給与 月給:200,000円〜300,000円 ※昇給・賞与あり ※残業代別途支給 【給与例】 ...
勤務
時間
9:00~23:00 上記時間内でシフト制(1ヶ月の勤務時間200時間前後。残業代は別途支給...
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 【年間休日108日】 シフト制/月8日以上 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 記念日休暇

【調理スタッフ】日本全国で展開中の創業45年のかに料理中心の懐石料理老舗/F10124-1

【調理スタッフ】
かに料理を通じて、日本文化の素晴らしさを世界に伝えたいという思いで、和服での接客、さらに食材から店内の建築材にもこだわっております。
おまかせしたい仕事内容は、かにをはじめとする最高級食材の調理業務です。
調理の経験年数が浅い方でも、日本料理を基盤とした幅広く本格的な調理技術を身に着けることができ、入社3年目には調理師免許を取得できるよう、社内の教育システムを充実させています。
また、1年目の社員でも重要なポジションを任せたり、若手の意見も大切にするなどベテランと若手がコミュニケーションを取りながらお店を運営しています。
1年で料理長にキャリアアップも可能。チャレンジ精神が旺盛な方なら、やりがいがある職場だと思います。
お客様にとってベストなタイミングでベストな状態の料理を提供できるよう、接客担当との連携も必要となります。お客様にご満足いただける上質で高い価値の料理を生み出す。やりがいのある職人仕事となっておりますのでワンランク上のサービスを提供したい方は是非ご応募ください。

業種 日本料理・割烹 和食全般
職種 調理・キッチンスタッフ
都道
府県
北海道 宮城県 秋田県 愛知県 三重県 福岡県
給与 月給:250,000円〜320,000円 昇給/年1回(4月) 賞与/年2回(7月・12月...
勤務
時間
10:00〜23:00 ※休憩あり(2時間程度。店舗により変動あり)
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 シフト制/月6~8日(年間休日105日) 有給休暇 慶弔休暇 産前産後、育児休暇取得実績あり
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