「日本料理・割烹」の飲食求人情報

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【調理スタッフ】創業43年の老舗で高級食材を扱う鉄板料理店/F10096-1

【調理スタッフ】創業43年の老舗で高級食材を扱う鉄板料理店/F10096-1

【調理業務全般】
創業43年の老舗であなたの技と経験を存分に発揮して下さい初心者の方にも1から指導。充実した福利厚生のもと安心して働ける職場です。神戸牛・A5ランク本黒毛和牛・活食材などを扱うので、高級食材の扱い方や知識が豊富になっていき勉強も兼ねて日々の業務に臨むことができます。
重厚感溢れる高級レストランで働いているという自身と誇りも感じる事ができるので、業務にも責任感を持って担当作業をまっとうすることができます。

業種 日本料理・割烹
和食全般
職種 調理・キッチンスタッフ
都道
府県
神奈川県 給与 月給:260,000円~
勤務
時間
11:00~22:00 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 4週6休(年間休日78日)

【料理長候補】関東・関西・沖縄で和食・ダイニングを展開する企業/F10228-3

【料理長候補】関東・関西・沖縄で和食・ダイニングを展開する企業/F10228-3

【調理管理業務全般】
当社は、当社が生み出す施設・空間・商品・サービスによって、お客様の大切なひとときがもっと楽しく、もっと価値のあるものになるよう、情熱とユーモアをもって取り組み続けることをモットーとしています。イタリアン、フレンチ、和食など展開する業態も様々。メディアの撮影が入る機会も多いので、働くやりがいにもつながるのではないかと思います。
ぜひ当社でこれまでの経験を活かしてチャレンジしませんか?


【業務内容】
調理オペレーション、メニュー開発、原価管理、品質管理、衛生管理、シフト作成(人件費管理)、スタッフ教育

業種 フレンチ
イタリアン
洋食全般
日本料理・割烹
和食全般
居酒屋
創作・ダイニング
職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
埼玉県
東京都
兵庫県
沖縄県
給与 年収:400万円~ ※経験・能力・前職等考慮し決定します。
勤務
時間
16:00〜24:00(シフト制) ※店舗によって異なります。 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 シフト制(月8日) 夏季休暇 冬季休暇 年次有給休暇 特別休暇(結婚・忌引・産前産後休暇等)

【調理スタッフ】「そば打ちの神様」と呼ばれる伝説のそば職人の指導のもと誕生した昔ながらの日本蕎麦料理店/F10015-8

【調理スタッフ】「そば打ちの神様」と呼ばれる伝説のそば職人の指導のもと誕生した昔ながらの日本蕎麦料理店/F10015-8

「そば打ちの神様」と呼ばれる伝説のそば職人、高橋邦弘名人の指導のもと東京・目白に誕生した蕎麦料理店です。


北海道産の蕎麦粉を石臼で挽き、打ちたて、茹でたてをご提供しております。
しっかりとコシのある、香り豊かな細切りの蕎麦は、だしのきいたつゆがよく合います。
内装もメューも、奇をてらわない、昔ながらの誠実さがかえって新鮮。
夜は気のきいた1品料理を食べながらお酒を楽しむことができます。


今回の募集は、その蕎麦料理店のキッチンスタッフとして、蕎麦の仕込~調理までを実践して頂ます。

業種 日本料理・割烹
和食全般
居酒屋
創作・ダイニング
職種 調理・キッチンスタッフ
都道
府県
千葉県
東京都
神奈川県
給与 月給:219,245円~ ※経験・スキルを考慮の上、優遇します。 ※みなし残業手当30時間(39,245円)含む。 ※住宅手当、家族手当及び30時間を超える時間外手当、休日手当、深夜手当、法定休日手当は別途支給。 【月収例】 経験1年程度でご入社いただいた場合 ・・・月収:294,560円 ※内訳※ 月  給:219,245円 残業手当:13,082円(残業40時間/月の場合) 深夜手当:5,233円(深夜20時間/月の場合) 住宅手当:42,000円(家賃70,000円の場合) 家族手当:15,000円(扶養家族1名の場合) 【初年度年収例】 経験1年程度でご入社いただいた場合 ・・・例)年収363万円 経験5年程度でご入社いただいた場合 ・・・例)年収434万円
勤務
時間
9:00~24:00 ※シフト制/所定労働時間8.0時間 ※勤務地によって異なる 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 完全週休2日制(シフト制) 夏期休暇(5日) 春秋期休暇(2日) 冬期休暇(3日) 年次有給休暇 慶弔休暇

【調理スタッフ】コンセプトは「蕎麦屋で一杯」。お酒を片手に季節のおつまみを味わえる新しいスタイルの蕎麦屋/F10015-4

【調理スタッフ】コンセプトは「蕎麦屋で一杯」。お酒を片手に季節のおつまみを味わえる新しいスタイルの蕎麦屋/F10015-4

調理業務全般に携わっていただきつつ、今後の新店の際の料理長として活躍していただける様な方を募集しています。
経験が浅い方は時間をかけて基礎からじっくりと学ぶことができ、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意します。
同時に発注や仕込み、アルバイトスタッフの指導などを、他の社員と一緒に行っていただきます。


【店舗紹介】
昼も夜も「ちょっと一杯」気軽に立ち寄れる現代の粋な蕎麦屋です。
こだわりの国産そば粉を使った美味しいおそばを毎日お店で製麺。
お昼はお得な親子丼・カツ丼・天丼とおそばのセットをご用意し、夜は季節の酒肴とともに「ちょっと一杯」を楽しみ、本格そばを手繰って〆る。単なる蕎麦屋でも居酒屋でもない、気軽で使い勝手の良い、現代の粋な蕎麦屋です。

業種 日本料理・割烹
和食全般
居酒屋
創作・ダイニング
職種 調理・キッチンスタッフ
都道
府県
東京都
愛知県
給与 月給:219,245円~ ※経験・スキルを考慮の上、優遇します。 ※みなし残業手当30時間(39,245円)含む。 ※住宅手当、家族手当及び30時間を超える時間外手当、休日手当、深夜手当、法定休日手当は別途支給。 【月収例】 経験1年程度でご入社いただいた場合 ・・・月収:294,560円 ※内訳※ 月  給:219,245円 残業手当:13,082円(残業40時間/月の場合) 深夜手当:5,233円(深夜20時間/月の場合) 住宅手当:42,000円(家賃70,000円の場合) 家族手当:15,000円(扶養家族1名の場合) 【初年度年収例】 経験1年程度でご入社いただいた場合 ・・・例)年収363万円 経験5年程度でご入社いただいた場合 ・・・例)年収434万円
勤務
時間
10:00~29:00(シフト制)※所定労働時間:8時間 ※日・祝のみ10:00~24:00 ※店舗により営業時間が異なります。 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 完全週休2日制(シフト制) 夏期休暇(5日) 春秋期休暇(2日) 冬期休暇(3日) 年次有給休暇 慶弔休暇

【店長候補】京都と東京に5店舗を展開する京料理の老舗企業/F10037-3

【店長候補】京都と東京に5店舗を展開する京料理の老舗企業/F10037-3

【店舗マネジメント全般】
京料理を提供する老舗料理屋を主に京都と東京都で展開してします。四季の旬な食材を使用した料理と、お客様を第一に考えた店舗づくりにはお客様から高評価を得ています。一般のお客様だけでなく政財界のお客様にも多く利用いただいている店舗ですので、やりがいを持ってお仕事に取り組んでいただけると思います。

業種 日本料理・割烹 職種 店長・マネージャー(候補)
都道
府県
東京都
京都府
給与 月給:285,000円~ ※経験・スキルにより変動あり 【年収例】 40代:400~500万円
勤務
時間
10:00~23:00(実働8時間) ※シフト制 ※店舗により変動あり 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月6日休み ※シフト制

【調理スタッフ】残業も少なく、終電に帰宅できる環境の良さがバツグンの老舗和食料理店/F10020-3

【調理スタッフ】残業も少なく、終電に帰宅できる環境の良さがバツグンの老舗和食料理店/F10020-3

【調理業務全般】
老舗和食店を営む企業の調理スタッフとして、お客様にお届けする調理を行う業務はもちろんのこと若手のスタッフの育成などを担当していただきます。当店は創業22年の歴史があり、地域に根差した和食料理店になります。心を込めた美味しい料理でお客様をおもてなししてください。
さらに自分のシフトは自分で作成しているのでお休みはしっかり取れます。上手くスタッフをやりくりして無理なく働いてください。また、残業もほぼなし。店舗は22時に閉まるので、終電を逃すこともありませんので自分にあった働き方で楽しく勤務してください。

業種 日本料理・割烹
寿司
和食全般
職種 調理・キッチンスタッフ
都道
府県
東京都 給与 月給:200,000円〜400,000円 ※経験・スキルなどを考慮の上決定
勤務
時間
11:30~22:00/シフト制(実働8時間) 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月6~8日 GW休暇 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇  慶弔休暇

【調理スタッフ】京都と東京に5店舗を展開する京料理の老舗企業/F10037-2

【調理スタッフ】京都と東京に5店舗を展開する京料理の老舗企業/F10037-2

【京料理の調理業務全般】
京料理を提供する老舗料理屋を主に京都と東京都で展開してします。四季の旬な食材を使用した料理と、お客様を第一に考えた店舗づくりにはお客様から高評価を得ています。
一般のお客様だけでなく政財界のお客様にも多く利用いただいている店舗ですので、やりがいを持ってお仕事に取り組んでいただけると思います。

業種 日本料理・割烹 職種 調理・キッチンスタッフ
都道
府県
東京都
京都府
給与 月給:200,000~350,000円 ※経験・スキルにより変動あり 【年収例】 40代:400万円 50代:450万円
勤務
時間
9:30~23:00 のうち拘束10時間 ※シフト制 ※店舗により変動あり 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 月9日休み(3月は月8日) ※シフト制

【料理長候補】1996年設立・東証一部上場!ふぐ料理店5ブランドを展開する企業/F10225-1

【料理長候補】1996年設立・東証一部上場!ふぐ料理店5ブランドを展開する企業/F10225-1

【料理管理業務全般】
魚の卸業から始まった当社最大の強みは「目利き力」です。譲れない「本物志向」を掲げ「世界一の魚食カンパニー」を目指す企業としてこの「目利き力」で魚を見極め、新鮮かつ本物のみが持つ、魚本来の上質な美味しさを世界中の消費者の皆様へお届けすることが当社の使命です。


東京、神奈川、千葉、埼玉で展開する店舗では、自社で養殖しているとらふぐを使ったランチや、コース料理をメインで提供します。また、新鮮魚介を使った和食をリーズナブルにお楽しみいただける海鮮料理も提供しています。これまでの和食経験も活かしてご活躍いただきたいと思います。

業種 日本料理・割烹
和食全般
職種 料理長・シェフ(候補)
都道
府県
埼玉県
千葉県
東京都
神奈川県
給与 月給250,000円~500,000円(年収350万円~700万円) ※これまでの経験・能力を充分考慮し、規定により決定します。
勤務
時間
9:30〜0:30 ※上記時間内でシフト制(休憩あり) <1年単位の変形労働制/月間所定労働時間176時間> ・3月~10月は14:00~24:00の間でのシフト制 ・11月~2月(繁忙期)は13:00~24:30の間でのシフト制 <営業時間> 月~土 17:00〜0:00 日・祝 16:00~23:30 ※一部の店舗でランチ営業あり(平日 11:30~14:00) 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 シフト制/月8日(年間休日113日) 夏季休暇 有給休暇 慶弔休暇

【パティシエ】築60年を超える石造りの蔵をリノベーション☆地元の厳選食材を使った創作和食レストラン/F10169-1

【パティシエ】築60年を超える石造りの蔵をリノベーション☆地元の厳選食材を使った創作和食レストラン/F10169-1

【「大谷石」造りの蔵をリノーベーションした、雰囲気抜群のレストラン☆】
JR宇都宮駅西口から田川沿いを北に歩いていくと住宅街の中に現れる、石造りの大きな蔵。宇都宮産の「大谷石(おおやいし)」で造られた築60年の建物をリノベーションし、地元産の野菜や和風もち豚、とちぎ和牛など厳選された食材を使った創作和食料理をご提供しています。カフェやショップも併設。また140坪の大きさを活かし、レストランウェディングやライブにもご利用いただいています。
今回は、2015年に増設されたカフェラウンジでのデザートの製造・開発業務をお任せするパティシエの募集です。

業種 日本料理・割烹
和食全般
創作・ダイニング
職種
都道
府県
栃木県 給与 月給:200,000円~280,000円程度 ※年齢・経験により考慮いたします ※賞与:無し ※昇給:年2回(業績連動)
勤務
時間
①9:30~18:30 ②13:30~23:00 ※①、②のシフト制 ※休憩時間:90分 ※目安の残業時間:月平均30時間程度 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 隔週週休2日制(月6.5日休)、年間休日78日 年末年始休暇3日以上 有給休暇 慶弔休暇 出産・育児・産前産後休暇あり

【調理スタッフ】大手上場企業が手掛ける、厳選した旬の素材を楽しめる上品な天ぷら専門店/F10015-14

【調理スタッフ】大手上場企業が手掛ける、厳選した旬の素材を楽しめる上品な天ぷら専門店/F10015-14

魚介や野菜の旬を意識し、新鮮さにこだわった“季節”を味わえる天ぷら専門店での揚場業務及び、カウンター越しでの接客業務。


【具体的には…】
揚げたての天ぷらをカウンター越しにお客様へご提供していただきます。
また、季節ならではの旬の食材を仕入・発注し、お客様への接客もしていただきます。

業種 日本料理・割烹
和食全般
職種 調理・キッチンスタッフ
都道
府県
東京都 給与 月額:250,000円~400,000円 ※経験・スキルを考慮の上、優遇します。
勤務
時間
10:00~23:00 ※シフト制/所定労働時間8.0時間 雇用
形態
正社員・契約社員
休日 週休2日制(日曜・祝日定休他、平日1日) 夏期休暇(5日) 春秋期休暇(2日) 冬期休暇(3日) 年次有給休暇 慶弔休暇
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