「本部職(商品開発・店舗開発など)」の飲食求人情報

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【店舗開発スタッフ】店舗のコンセプト設計からインテリア・食材の仕入れまでワンストップで手がける多業態展開企業/F10085-4

【店舗開発業務】
『マイナーをメジャーに、メジャーを定番に』の想いのもと、創業から多くの業態を展開してきました。1号店は「馬肉」を取り扱う店舗。
店舗の物件探しから、業態開発、店舗デザイン、商品開発、店舗運営等すべてを自社で一貫して行っています。他社では真似できない店舗づくりに一段と力を入れています。また他業界から入社する人材も多くバラエティ豊かにプロフェッショナルが集まっています。

業種 フレンチ 寿司 和食全般 居酒屋 焼き鳥 ...
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
東京都
給与 月給:250,000円以上+各種手当 ※経験・年齢・能力などを考慮して、給与額を決定します。...
勤務
時間
9:00~18:00(実働8時間)
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 週休2日制(月7日以上・シフト制) 夏季休暇(4日) 年末年始休暇(6日) 慶弔休暇 有給休...

【商品コーディネーター(商品開発)】大手焼肉店チェーンとして有名な、東証2部上場の安定企業です!/F10045-5

今回募集する商品コーディネーター職については、プロジェクトチームをリードする業態プロヂューサーの示す方向に沿って、商品面について業態作りの中核を担います。具体的には料理、味に関する専門知識を活かして、メニューの全体プランの考案、各商品の企画・開発担当者のコーディネート、料理の見せ方の工夫、現場オペレーションのフィッティング、仕入れ・調達のコーディネートを担当します。アートディレクターや他のプロジェクトメンバーと議論しながら、魅力あふれる業態作りを追求していきます。


【具体的には】
・業態プロヂューサーと共に消費者市場分析(ニーズ、地域、流行、ターゲットなど)及び有利な仕入れ、商材の分析。
・料理、味の専門知識を活かして業態企画立案に参加
・業態プロデューサーの考える新業態にマッチするメニューラインナップ及び各商品企画立案
・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発
・出庫分析や売上分析に基づく商品判断、リリース商品の振り返り、改善の実施


【応募条件】
・トレンドに対するアンテナ(消費者視点(食生活/ライフスタイル) OR マーケッター視点)
・外食オペレーションの理解


下記いずれかの経験のある方
・外部リソースを活用してチームやPJとして商品企画・開発を実施した経験(コーディネート力がある)
・食に対する知識(食物学、栄養学、農学等のアカデミックなバックグラウンド OR フードコーディネータなど)


【求める人物像】
・料理知識(料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など)に精通し、且つそれに固執せず柔軟性を持った発想のある方
・流行に敏感し、アンテナを高く張る方
・論理的に物事を考え、組み立てることができる方
・関係者を巻き込む行動力のある方

業種 焼き肉
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
埼玉県
給与 月給:350,000円~450,000円 年収:480万円~600万円
勤務
時間
8:45~17:45
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 年間休日113日 週休2日制(※基本は土日祝日休み) 有給休暇(入社6ヶ月経過後10日付与)...

【店舗開発】大手焼肉店チェーンとして有名な、東証2部上場の安定企業です!/F10045-3

出店に必要な業務は多岐にわたります。もっとも重要になる物件の取得やそれに関連する地主対応や交渉はもとより、事前の「ターゲットエリアの選定」や「業態のプランニング」、「損益を勘案したモデルの具体化」、さらにはあらたな業態モデルの構築が必要になる場合もあります。また、契約締結後も店舗の建築やデザインの推進および組織構築支援、オープン後の結果検証まで必要となります。
その中で、今回、募集をする方にはメインの業務として「物件の取得」にかかわっていただき、その上で上記のような各分野のうち、事前のマーケティングや業態のプランニング、デザインや建築、店舗経営モデルの組み立てなど、その方の強みのある分野について組み立てや改善に参加しながら、ゆくゆくは店舗開発にかかわる全体に関して知見を深めていくようなステップアップの構想を描いていただければと思います。
「ヒットする店舗作り」に向けて、業態の開発を自分自身のアイデアや仮説を基にして一から携われるのは大きなポイント。また、経営者志向の方には、上記のような店舗開発に必要な一連の流れをすべて作りあげてけることも大きな経験になることでしょう。
いずれの業務においても、自分なりの仮説を立てて行動し、その結果を踏まえて次のアクションを修正、さらに積極的に動いていくことが必要です。しかしながら、裁量は大きく、自分の手でいろいろなことを成し遂げることができることは間違いありません。意欲的、挑戦的な方はぜひチャレンジをしてみてください。


【具体的には…】
・出店ターゲットエリアの選定
・業態プランニングや競合各社のリサーチ
・損益計算に基づく出店パターンの検討と出店モデルの構築
・物件の取得にかかわる情報収集と物件の価値判断およびプランニング
・オーナー対応、条件交渉
・店舗建築およびデザインの推進
・オープン後の店舗検証と出店モデルの修正

業種 焼き肉
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
埼玉県
給与 月給:300,000円~500,000円
勤務
時間
8:45~17:45
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 年間休日113日 週休2日制(※基本は土日祝日休み) 有給休暇(入社6ヶ月経過後10日付与)...

【商品開発】厳選した和牛を提供する焼肉店を中心に、多業態展開をする東証2部上場会社のグループ企業/F10009-7

<メニュー開発>
当社の飲食店ブランドのメニューの新規開発や既存商品の改善を行っていただきます。お客様に満足していただけるよう、常に新しい視点を持っての対応が必要になります。


【業務内容】
メニュー開発の担当として企画・立案全般
・市場調査
・現状分析
・メニューのレシピ作成
・試作品の作成、等


【歓迎条件】
・商品/メニュー開発の経験
・商品/サービスの企画経験

業種 和食全般 中華料理 焼き肉 カフェ
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
埼玉県
給与 月給:300,000円~400,000円 (年収:403万円~538 万円) ※給与は経験・...
勤務
時間
8:45~17:45
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 シフト制/月9日休み(2月は8日) 有給休暇 慶弔休暇

【業態総合プロデューサー】大手焼肉店チェーンとして有名な、東証2部上場の安定企業です!/F10045-6

今回募集する業態プロデューサー職ついては、既存の安楽亭を変化させ、商品コーディネーターやアートディレクターとコンビを組み、必要に応じて野菜ソムリエやデータサイエンティストといったメンバーを参加させながらプロジェクトチームを編成し、現場を巻き込んで一緒にお客様に新しい価値観を提供するための業態開発を行っていただきます。
お客様の使用シーン、所得、ライフスタイル、価値観、家族構成と言ったターゲッティングとサービスの特徴や競合との差別化ポイントといったポジショニングを策定、成長性や損益性などのリスクの検討を行いながら方向性を立案、業態を作り上げていきます。


今後の成熟した消費社会においては、マーケティング指向で全社員の能力を活かしていくことが企業成長の原動力となります。
将来的には社内にCMO(最高マーケティング責任者)を設置し統合的なマーケティング戦略を実行できる体制へと進めていくことを考えています。


【具体的には…】
・業態プロデューサーを中心に新業態に関してプロジェクト立ち上げ、業態案の検討
・プロジェクトにおけるチームマネージメント
・ターゲットとなる顧客層の選定や業態コンセプト作り
・既存の安楽亭を変えていく為のイメージつくりや新規顧客獲得の為のプランの創造
・プロジェクト案決定後実際にテーマ・コンセプト・デザイン等について関係部署と連携して実行
・業態立ち上げ後の各種データに基づく分析、検証

業種 焼き肉
職種 本部職(人事、総務、経理、経営企画など) 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
埼玉県
給与 年収:450万円~650万円
勤務
時間
8:45~17:45
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 ・年間休日113日 ・週休2日制(※基本は土日祝日休み) ・有給休暇(入社6ヶ月経過後10日...

【店舗開発】ラーメン・中華料理を関東を中心に展開する企業/F10036-4

【営業・店舗開発業務全般】
ラーメン、中華料理で8ブランドを展開する企業の店舗開発業務全般の営業の職種を募集します。積極的に店舗を展開していますので、飲食店の店舗開発経験のある方、ぜひ新しい環境で挑戦しませんか?

業種 中華料理 うどん・そば・ラーメン
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
東京都
給与 年収:360万円~600万円 ※経験に応じて変動します。
勤務
時間
9:00~19:00
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 完全週休2日制(土・日・祝日)

【インドネシア 商品調達・物流・輸出入業務】それぞれの良いところを活かし、想いや夢をカタチにするフードベンチャーとして成長を目指す上場企業/F10109-6

インドネシアでの今後の店舗展開に向けたパイオニアとなっていただきます。
日本の外食産業を代表するメンバーとして、一緒にジャパンクオリティを築き上げていきしょう。
また、インドネシアのみに留まらず、今後のアジア展開も見据えた基盤構築を行う、スタートアップメンバーの募集です。


【業務内容】
・インドネシアにおける調達先の開拓と調達業務
・原価率低減に向けたサプライヤーとの交渉
・毎日の発注業務、管理
・費用対効果の高い物流、購買システムの構築
・自社倉庫開発およびその収益計算
・自社物流システムの構築
・輸入業務、管理
・輸出業務、管理
・インドネシア人財の育成
・FC展開における、フランチャイジーオーナー様及びスタッフへの指導、教育
・現地法人として基盤構築、取り組み実施


【必須条件】
・英語(コミュニケーションが取れれば問題ありません)
・インドネシア語
・Excelの下記の項目が行える。
①フォーマット化された表へのデータ入力とプリントアウトができる
②数字と文字だけの表を作成して、目的別のフォルダに保存できる
③作成した表に罫線を引いたり、色や網掛けができる
④足し算、引き算等の四則演算や、平均などの簡単な関数を使える
⑤作成した表をもとにグラフの作成ができる

業種 洋食全般 和食全般 居酒屋
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
海外
給与 年収:300万円~500万円 ※ジャカルタへの異動は全額負担(引っ越し代、契約時の諸経費、仲...
勤務
時間
10:00~19:00
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 年間110日 有給休暇 慶弔休暇

【店舗開発】味噌ラーメン専門で海外でも展開する企業/F10098-2

【店舗開発業務】
味噌専門のラーメン店として世界中に115店舗展開します。アメリカ、カナダ、イタリア、ブラジル、タイ、ベトナム、スリランカ、台湾など徐々に展開地域を広げています。
今後も全国、海外へも出店を積極的に行っていく予定です。ラーメンがとにかく好きな方、店舗運営を経験しながら着実なスキルを身に着けたい方、海外での勤務にご興味をお持ちの方、ぜひ当社でチャレンジしてみませんか?きっと活躍できる場所を提供できると思います。

業種 うどん・そば・ラーメン
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
千葉県
給与 経験・スキル・年齢等を考慮のうえ、決定します。
勤務
時間
9:00~17:30
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 日曜日、祝日、月3回土曜 有給休暇 慶弔休暇 ※完全週休2日制に向けて準備中

【商品開発】賞与実績4.89ヵ月!静岡県で有名な、行列ができるハンバーグレストラン!/F10145-1

【本社工場における商品開発業務をお任せします】


お客様に提供するハンバーグは、すべて自社工場でつくられています。
少しでもおいしく召し上がっていただきたいとの思いから、365日、毎日製造して、できたてを毎日店舗に届けています。
このように、手づくりにこだわる看板商品であるハンバーグを中心に、季節ごとに新しいメニューの開発をお任せします!
ぜひご経験を活かして、人気レストランの新たなヒット商品を自分のアイデアで生み出してみませんか?

業種 洋食全般 ファーストフード・ファミレス
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
静岡県
給与 年収:400万円~550万円程度 ※前職の給与水準やご経験値を含め、選考を通して決定します。
勤務
時間
9:00~18:00 ※休憩時間60分 (出張や店舗訪店時には変動することもございます)
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 年間休日:107日 (※2月のみ月8日、その他の月は9日)

【店舗開発】北関東を中心にうどんや定食を展開する大手企業で働く/F10218-1

【店舗開発】
店舗開発担当として新規店舗出店はもちろん、既存店舗のリニューアルなどに携わって頂きます。今までのご経験を活かせるのはもちろんのことこれからのキャリアアップも臨めますので積極的にチャレンジをお願いします。本ポジションでは、店舗設計図を読み取り店舗改装のご経験がある方を積極的に求めていますので是非ご応募ください。

業種 うどん・そば・ラーメン
職種 本部職(商品開発・店舗開発など)
都道
府県
埼玉県
給与 月給:360,000円~450,000円
勤務
時間
9:00~18:00 (所定労働時間8時間)
雇用
形態
正社員・契約社員
休日 完全週休2日制 休日日数106日 有給休暇 慶弔休暇 永年勤続特別休暇 出産・育児休暇 年末...
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