「創作・ダイニング」の飲食求人情報

【料理長候補（調理スタッフ）】昭和55年創業の鮮魚卸企業が運営する創作和食料理店/F10236-2

【料理長候補】
各飲食店の調理場にて鮮魚などの調理をして頂く、調理人の仕事です。
将来的には、総料理長としてメニューの開発や店舗研修のアドバイザーとして活躍して頂きます。
社内独立制度あり。

【キッチンスタッフ】
各飲食店舗で、調理場担当として活躍して頂きます。
未経験からのスタート歓迎です。
将来的には料理長候補を目指して、丁寧に研修を行います。

【ホールスタッフ】2000年の設立より成長を続け、36店舗を展開する成長企業/F10087-1

【ホール業務】
現在21店舗を運営する当社は、今後も新店を続々オープンさせる予定。あなたの実力とタイミング次第では、新店の立ち上げスタッフに抜擢される可能性もあります。
どの店舗も洗練された空間での勤務になるので自身のやる気にも繋がります。おいしい食事と笑顔をお客様に届けてください。

【料理長候補】居酒屋を中心に約70店舗を北海道内外・海外にも出店/F10157-2

食材の調達・商品開発・加工・流通・販売まで一貫して自社で行っている6次化モデルを推進していただく役割を担っていただきます。

▼店舗運営（～料理長）
安心・安全でお客様が喜ぶ料理を創っていただきご提供いただきます。
グランドメニューについてはレシピもあります。料理については品質改善、季節メニューの開発などをしており、毎週試食検討をしていますので、随時ご提案ください。

▼エリア管理（総料理長）
立地・業態・お客様が違う複数店を管理していただきます。共通して提供していくもの、店舗によって変えていくものを運営しながら習得いただきます。

▼商品開発
会社が運営する約100店舗で提供する料理メニューや地域や店舗形態に沿った料理の開発をしていただくお仕事です。

※社歴、年齢、職歴に関係なく、仕事のパフォーマンスに従ってステップアップします。　ステップアップするスピードの早さも当社の魅力だと思います。

【充実のサポート体制で未経験でも安心】
調理に自信のない方でも、店内での作業はどれも難しくないので心配いりません。もちろん、先輩がしっかりサポートするので、あなたのペースで成長していける環境です。
さらに、道内の契約農場や食材加工工場などを見学して、普段提供している料理について学ぶ機会もあります。

【失敗を恐れず、どんどんチャレンジできる社風】
年次や役職にかかわらず、アイデアも大歓迎。よい意見は、翌日に実行されることも！意見やアイデアが提案しやすい社風です。

【調理スタッフ】東京都内に約50店舗を展開！新鮮な海の幸を使った料理が有名な人気店です！/F10067-2

都内にある和食居酒屋・フレンチ・イタリアンの44店舗での調理スタッフを募集します。
入社後にイチから仕事は教えるので、入社時点では「包丁を使って食材をカットできる」程度のスキルがあれば問題ありません。
当社グループの店舗では、常に20種類以上もの魚介類を調理できる環境をご用意。高級感がある料理を提供しながらも、客単価は4000円とリーズナブル。本物を求める多くのお客様に親しまれています。

【具体的な業務内容】
▼仕込み
魚を捌いたり、肉料理・野菜料理の仕込みなどを行ないます。例えば魚の中では、「骨切り」という特殊な切り方をする鱧（ハモ）の仕込みは難易度が高めです。
▼調理
メニューは70種類前後。それぞれのメニューを、調理場で作っていきましょう。カウンターがある店舗では、直接お客様対応をすることもあります。
▼後片付け
床掃除や洗い物を片付けます。店舗内も調理場も、キレイな環境を維持し続けましょう。

【入社後の流れ】
最初は前菜の盛り付けなど簡単なところからお任せ。少しずつ先輩から教わりながら、自分ができることを増やしていくイメージです。料理の見た目やスピードを意識して、日々成長していってください。

【ホールスタッフ】年間休日105日で年収500万円以上を目指す！多ブランドを展開する大手企業/F10219-3

【接客業務全般】
当社は「味のこだわりとおもてなしで、お客様に新しい食の喜びを。」という企業理念を掲げています。より多くの人に食の喜びをお届けするために、国内外に展開するとんかつ業態をはじめ、中華・イタリアン・スペイン料理など、常に新たなおいしさをご提案しています。売上360億円以上の当社でこれまでの経験を活かして働きませんか？

【調理スタッフ】350店舗以上を展開しさらに成長中の大手飲食企業/F10065-3

【調理業務全般】
1990年に設立以来、常に成長を続けて今では170以上の業態、350以上の飲食店を運営しています。また、地方の地域活性化や宿泊事業も手掛け、『新しいライフスタイルを創造する企業』として進化を続けています。これまでの知識や経験を活かして、さらなる発展と成長にあなたも一翼を担いませんか？

【料理長候補】築60年を超える石造りの蔵をリノベーション☆地元の厳選食材を使った創作和食レストラン/F10169-3

【「大谷石」造りの蔵をリノーベーションした、雰囲気抜群のレストラン☆】
JR宇都宮駅西口から田川沿いを北に歩いていくと住宅街の中に現れる、石造りの大きな蔵。宇都宮産の「大谷石（おおやいし）」で造られた築60年の建物をリノベーションし、地元産の野菜や和風もち豚、とちぎ和牛など厳選された食材を使った創作和食料理をご提供しています。カフェやショップも併設。また140坪の大きさを活かし、レストランウェディングやライブにもご利用いただいています。
今回は、和食レストランでの料理長候補の募集です。地産地消が大きなテーマである当店。時には生産者様と直接会って相談し、新しい素材からメニュー開発を考案していくこともあります。栃木の魅力あふれる素材を使い、枠にとらわれない独自の料理を開発していただけます！

【店長候補（ホールスタッフ）】店舗のコンセプト設計からインテリア・食材の仕入れまでワンストップで手がける多業態展開企業/F10085-1

【店舗運営業務】
『マイナーをメジャーに、メジャーを定番に』の想いのもと、創業から多くの業態を展開してきました。1号店は「馬肉」を取り扱う店舗。
店舗の物件探しから、業態開発、店舗デザイン、商品開発、店舗運営等すべてを自社で一貫して行っています。他社では真似できない店舗づくりに一段と力を入れています。また他業界から入社する人材も多くバラエティ豊かにプロフェッショナルが集まっています。

【ホールスタッフ】野菜ソムリエが選ぶ厳選野菜を中心とした鉄板焼ダイニング/F10004-1

【ホール業務全般】
当社では、野菜ソムリエが現地に行き、生産者の声を聴き、畑を見て、食材を食べて選んだこだわりのお野菜をご提供しています。
北は北海道から南は沖縄まで、産地と生産者のこだわりいっぱいの食材をシンプルかつ美味しく調理致します。
シンプルに素材の良さを最大限までに生かし、素材本来のおいしさを『目で楽しみ・香りを感じ・口で味わう』鉄板焼ならではのライブ感溢れる時間を提供しています。

力のある方にはすぐに店長への昇格も用意しています！是非ご応募ください！

【調理スタッフ】築60年を超える石造りの蔵をリノベーション☆地元の厳選食材を使った創作和食レストラン/F10169-2

【「大谷石」造りの蔵をリノーベーションした、雰囲気抜群のレストラン☆】
JR宇都宮駅西口から田川沿いを北に歩いていくと住宅街の中に現れる、石造りの大きな蔵。宇都宮産の「大谷石（おおやいし）」で造られた築60年の建物をリノベーションし、地元産の野菜や和風もち豚、とちぎ和牛など厳選された食材を使った創作和食料理をご提供しています。カフェやショップも併設。また140坪の大きさを活かし、レストランウェディングやライブにもご利用いただいています。
今回は、和食レストランでの調理スタッフの募集です。ランチ・ディナーのキッチン業務及び、料理長・副料理長の補佐をお願いします。