「創作・ダイニング」の飲食求人情報

店舗責任者として、店舗運営全般をお任せします。
目標売上を達成するために、販促企画の立案や店舗独自のメニュー開発、スタッフの採用や育成も行います。
大きな裁量権を与えられるやりがいのある仕事です。
また、店長経験を経た上でSV職などへのキャリアアップも可能！全国に300店舗以上を展開する当社だからこそ多くのポジションがあります！

【具体的な仕事内容】
店長・マネージャー候補として、お客様への接客・おもてなしをお願いします。
明るく笑顔溢れる接客・サービスをお願いします。
大切なのは、お客様の立場に立って、「自分ならこうされると嬉しい！」と感じるおもてなしをすること。
お客様に楽しんでいただきたい！という気持ちを念頭においてサービスしてください。
基本は丁寧に教えるので初めてでも安心♪慣れてきたら「こんなサービスしてみたい」というあなた流も活かせます！

【将来的には店舗運営に参加してください！】
将来的には、スタッフの教育・シフト管理・売上収支管理など、店舗マネジメントに参画して更なる力をつけましょう！
いつか自分のお店を持ちたい！という方には店舗マネジメントの経験が将来役に立ちますよ☆

【複数店舗のマネジメント全般】
2010年の設立以来、破竹の勢いで店舗数を増やしており、東京を中心に81店舗（2019年現在）を展開。焼肉業態だけでなくサラダを中心とするカフェレストラン事業の展開も積極的です。成長の源になっているのは極めて高い顧客リピート率。活気あふれる店舗、従業員と一緒に会社を成長させていきませんか？高い意欲をお持ちの方のご応募をお待ちしています。

【調理管理業務全般】
当社は、当社が生み出す施設・空間・商品・サービスによって、お客様の大切なひとときがもっと楽しく、もっと価値のあるものになるよう、情熱とユーモアをもって取り組み続けることをモットーとしています。イタリアン、フレンチ、和食など展開する業態も様々。メディアの撮影が入る機会も多いので、働くやりがいにもつながるのではないかと思います。
ぜひ当社でこれまでの経験を活かしてチャレンジしませんか？

【業務内容】
調理オペレーション、メニュー開発、原価管理、品質管理、衛生管理、シフト作成（人件費管理）、スタッフ教育

【店長業務からスタートし、複数店舗統括へ！】
人気ブランドのエリア統括業務をおまかせします。
まずは、現場を理解していただくために店舗での店長業務からスタート。店舗運営やマネジメント業務を担いながら、地域とお店についての理解を深めてください。半年後を目標に、SVとして10店舗～15店舗ほどの統括を担当していただきます。各店舗の店長の教育指導、本社からの通達事項の伝達、年間予算案の策定、販促企画の立案、経費管理、クレーム対応、衛生管理指導など行う業務は多岐にわたります。

【仕事内容】
国産ブランド牛の生産・加工・流通・販売を行う企業が運営する飲食店にて、キッチン・調理業務をお任せ致します。

【店舗紹介】
1970年創業以来、高松を拠点に食肉卸売を行う企業が、よりたくさんの人によりリーズナブルに美味しいお肉を召し上がってもらいたいとういう想いで2006年に外食事業第1号店としてオープンした店舗です！
子供からお年寄りまで利用してもらいたいと、駐車場から店内まではスロープで、車いすでも入れる半個室の部屋や専用トイレ、さらにはキッズルームも完備しております。
週末ともなると、家族連れやグループ客で満席になる程の人気店です！
味はもちろん、食肉卸売業者の直営だけあって、ボリュームと安さが自慢の焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、来店客の舌と胃袋を低価格で満足させております。

【調理業務全般】
当社は「味のこだわりとおもてなしで、お客様に新しい食の喜びを。」という企業理念を掲げています。より多くの人に食の喜びをお届けするために、国内外に展開するとんかつ業態をはじめ、中華・イタリアン・スペイン料理など、常に新たなおいしさをご提案しています。売上360億円以上の当社でこれまでの経験を活かして働きませんか？

【当店で提供する料理】
旬の食材をふんだんに使った創作料理・フュージョン料理を提供しています。
イタリアンをベースにフレンチと和食のエッセンスを取り入れた数々の料理と触れ合える環境です。

【具体的な仕事内容】
料理長（シェフ）候補として、仕込み・メイン調理・盛り付け・洗い物など、調理業務全般をお願いします。
洋食・イタリアン経験者歓迎！メニュー開発の経験がある方は尚歓迎です！
あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきますので、あなたのペースでスキルアップできる環境です☆

メニュー考案・開発にも携われます☆とびきり美味しい一皿をぜひ作り上げてください。
新しいアイディアはどんどん採用していきます！

また、独立志向の強い方には、調理だけではなくマネジメントも教えます。
将来自分のお店を持ちたい！という方にはピッタリの環境です☆

【求める人材】
・料理への追求を常に行い、探究心をお持ちの方
・料理人として更なるスキルアップを図りたい方
・上質な素材と触れ合い、目利きの力を身に付けたい方
・新店オープンに携わり、知識と経験を増やしたい方

表参道の新たな名所として、オシャレな大人が集う注目のお店を共に作りましょう☆

食材の調達・商品開発・加工・流通・販売まで一貫して自社で行っている6次化モデルを推進していただく役割を担っていただきます。

▼店舗運営（～料理長）
安心・安全でお客様が喜ぶ料理を創っていただきご提供いただきます。
グランドメニューについてはレシピもあります。料理については品質改善、季節メニューの開発などをしており、毎週試食検討をしていますので、随時ご提案ください。

▼エリア管理（総料理長）
立地・業態・お客様が違う複数店を管理していただきます。共通して提供していくもの、店舗によって変えていくものを運営しながら習得いただきます。

▼商品開発
会社が運営する約100店舗で提供する料理メニューや地域や店舗形態に沿った料理の開発をしていただくお仕事です。

※社歴、年齢、職歴に関係なく、仕事のパフォーマンスに従ってステップアップします。　ステップアップするスピードの早さも当社の魅力だと思います。

【充実のサポート体制で未経験でも安心】
調理に自信のない方でも、店内での作業はどれも難しくないので心配いりません。もちろん、先輩がしっかりサポートするので、あなたのペースで成長していける環境です。
さらに、道内の契約農場や食材加工工場などを見学して、普段提供している料理について学ぶ機会もあります。

【失敗を恐れず、どんどんチャレンジできる社風】
年次や役職にかかわらず、アイデアも大歓迎。よい意見は、翌日に実行されることも！意見やアイデアが提案しやすい社風です。

【ワイン美食屋とは？】
「レストランやホテルではなく、ゆる～いお店でワインを楽しめたらいいなぁ！」
そんな想いから生まれた当店。
気どらない。飾らない。気軽に寄れるお店なのに、本格ワインが楽しめると大人気です☆
また当店は…
・フランスワインの本格的『古酒ワイン会』を、20年近く開催しております。
・本格的『古酒ワイン会』は、全国的的にも有名です♪

【スタッフからも好評です！】
☆ソムリエ級のワインの扱い方が覚えられちゃう！
☆長く楽しく働けて、時給アップのチャンスも随時！
☆こだわりのまかない、おいしすぎて絶句！

【お仕事内容】
来店されたお客様のご案内～オーダー～お料理の提供そしてお会計などお任せします。
はじめはテーブルセッティング＆片付けなどカンタンなお仕事なので安心です。

年齢問わず、幅広い年代層でしっかり活躍できます！
あなたのキャリアを活かすチャンスです。